آرشیو آشپزی در مجله سایه | صفحه 3

یلدا شبی که کدورت ها را باید کنار نهاد و بر گرد یک کرسی و با حرارت و گرمای حضور عزیزانمان شبی خاطره انگیز را رقم زد.

پاییز و زمستان با همه زیبایی های هایشان دو فصل شیوع ویروس بیماری آنفولانزا و سرماخوردگی است. موج دوم آنفولانزا جدید 98 در راه است. آنفولانزا به شدت واگیر دارد پس برای درمان آن حتما به پزشک مراجعه کنید و در منزل با رعایت یک رژیم غذایی مناسب و خوراکی های...

اقتصاد آنلاین/ کاهش وزن پروسه سختی می باشد، مخصوصا اگر بخواهید این کار را به تنهایی انجام دهید. اگر متاهل هستید، می توانید کمی این کار را راحت تر و سرگرم نماینده تر کنید. بسیاری از مطالعات نشان می دهد افرادی که گروهی کار می نمایند و حمایت دیگران را در طول...

اشترودل گوشت یکی از غذاهای اتریشی است که به دلیل سبکی و راحتی در پخت، می توان هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا از آن استفاده نمود

پیتزا پپرونی مخصوص نوعی غذای محبوب در میان دوستداران غذاهای تند و ادویه دار است. تهیه پیتزا پپرونی مخصوص در خانه کمی زمان بر است اما با در دست داشتن کمترین مواد غذایی امکان تهیه آن وجود دارد.

برای تهیه یک کباب تابه ای 2 نفره به زمان و مواد اولیه چندانی احتیاج ندارید تنها با کمی گوشت چرخ نموده، پیاز و ادویه در نیم ساعت می توانید یک کباب لذیذ و خوشمزه درست کنید.

خبرنگاران | سرویس سلامت - مصرف و بهره بردن از خواص کاهو سکنجبین به عنوان عصرانه ای تابستانی و دلچسب از گذشته در بین ما ایرانیان صندلی ویژه ای داشته است. یکی از مهارت های طب ایرانی، مصرف انواع خوراکی ها با مصلح آن است تا بیشترین فایده و کمترین عوارض را برای...

خبرنگاران | سرویس سلامت - نخودچی یکی از تنقلات سالم است که می توان آن را به میان وعده های غذایی اضافه نمود. این آجیل فیبر بالایی دارد و با کاهش اشتها می تواند به کاهش وزن نیز یاری کند، با این وجود زیاده روی در مصرف آن به دلیل کالری بالایی که دارد باعث اضافه...

بر اساس آمار اعلام شده در سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل، ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران است. آب و هوای خشک و آفتابی ایران و دانش کاشتی که نتیجه سال ها تجربه است، باعث شده ایران یکی از تولیدکنندگان عمده این گیاه باشد. گیاهی که احتمالا از یونان به این...

سیب زمینی گیاه، یا بهتر است بگوییم ساقه گیاهی است که در بین افراد مختلف محبوب است. سیب زمینی نشاسته زیادی دارد و به صورت پخته یا سرخ شده مصرف می شود. بعضی از افراد سیب زمینی های کوچک را با پوست پخته و سرخ می کنند، اما اغلب مردم پوست سیب زمینی را جدا کرده...

طرز تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت چرخ نموده، گوشت قلقلی، بدون گوشت و با مرغ، یکسان است و تفاوت چندانی ندارد. مواد لازم و ترکیب آن ها باعث ایجاد گوناگونی در تهیه عدس پلو شده است. در ادامه با دستور پخت این غذای سنتی بهتر آشنا می شوید.

آش رشته را می توان محبوب ترین آش سنتی ایرانی دانست که معمولا در فصول سرد سال طبخ می شود. در این مطلب طرز تهیه آش رشته در زودپز معرفی خواهد شد. با ما همراه باشید.

پوره هویج، یکی از غذا های کمکی مناسب برای نوزاد پس از سن 6 ماهگی است. پوره هویج و سیب زمینی، پوره هویج و برنج، پوره هویج و سیب 3 نمونه از بهترین و پرخاصیت ترین غذا های کمکی نوزاد است که در این مطلب با طرز تهیه آن ها آشنا خواهید شد.

شیرینی بادامی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی های مخصوص عید نوروز است که با پودر بادام تهیه می گردد. با طرز تهیه شیرنی بادامی آشنا شوید.

برای تزیین سالاد الویه می توانید از انواع میوه و سبزیجات مختلف استفاده نمایید. در اینجا روش تزیین الویه مدل گل های مختلف، مدل درختی، مدل هدیه با خوراکی های مختلف مثل سبزیجات، هویج، گوجه، فلفل، خیارشور و سس یاد داده شده است.

کشکینه آشی محلی است که می توان آن را برخلاف دیگر آش هایی که زمان بسیاری باید برای پخت آن صرف کرد به آسانی و در زمانی کوتاهی آماده کرد. غذایی که در تمام فصول سال قابل استفاده است و در فصل های سرد تاثیر بسیار مثبتی در درمان سرماخوردگی دارد.

یکی از مهمترین جاهای دیدنی فرانسه که بعید است تا به امروز تصویر آن را ندیده باشید، بنای طاق پیروزی پاریس است؛ یک طاق سنگی سفید که با ارتفاع 50 متری، در میان میدانی عظیم و شلوغ جای گرفته است. این طاق زیبا در کنار برج ایفل…

حتما شما هم در منوی رستوران اسم غذای پاچینی را دیده اید و احتمالا سفارش هم داده اید. شاید از خودتان بپرسید اصلا پاچینی چیست؟ پاچینی در واقع قسمت بازوی مرغ یا کتف مرغ یا همان قسمت بالای بال مرغ است که با پودر سوخاری و ادویه جات مختلف مزه دار و طبخ می گردد....

در این مطلب انواع قهوه و نحوه تهیه آن ها و همچنین تفاوت های جزدی ان ها را بررسی می کنیم. اگر جزو قهوه دوست ها هستید با ما باشید.

قیسی زردآلو از خشک کردن میوه زردآلو تهیه می گردد که این میوه بومی مناطق چین است. نصف فنجان قیسی 19 درصد از احتیاج روزانه به فیبر را فراهم می آورد. زردآلوی تازه غنی از پتاسیم است، ولی قیسی دارای میزان بالاتری از پتاسیم نسبت به میوه تازه است. پتاسیم عنصر مهمی...